Ferme gordes les callis copie

A Gordes, une ferme dédiée à l’huile d’olive et à l’art de vivre

Cette ferme agritouristique est dédiée à la culture de l’huile d’olive, à l’art de vivre et au bien-être. Entre plantations en permaculture, potager, piscine et vieille ferme renovée intégralement en maison d'hôtes haut de gamme, nous vous accueillons pour vous permettre d’apprendre, de vous reposer et de vous retrouver.

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Co producteur

Un olivier à soi

[ Parrainer un olivier ]

Devenez co-opérateur et co-producteur avec moi pendant un an ou plus...Cette activité agricole, j’ai envie de la partager avec vous. Vous avez un olivier dont vous pouvez vous occuper comme une sorte de soigneur pour accompagner votre arbre et l'aider à produire chaque année une huile d’olive unique dont deux bouteilles de 500 ml vous seront réservées et à votre nom. 65 co-producteurs nous ont rejoints et nous devenons petit à petit un club de connaisseurs et d'amoureux des huiles d'olive vierge extra.

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Huiles d o et fromages

Formation en dégustation d'huiles d'o

[ 3 modules de 1 à 3 jours ]

Connaître les fondamentaux ! Comprendre et distinguer les 3 fruités majeurs des huiles d’olive, vous perfectionner dans vos croyances, vos goûts, être capable de reconnaitre leur qualité, leurs arômes, les défauts !. Cette formation très complète est un mélange de théorie et d'actions sur le terrain qui met également en avant les modes production, les variétés, la conduite oléicole. La première journée est davantage consacrée à l'initiation, avec focus sur la dégustation et la santé ; les deux jours suivants sont un perfectionnement avec de la théorie et une journée sur le terrain. Prochaines dates en mars 2020.

Octobre 2019
Les callis slider 2 huiles

Coffrets huiles d'olive

Envie de découvertes liées aux saisons et produits de saison? Choisissez et vivez un parcours gourmand avec les coffrets saison Les Callis. Alexandra vous livre ses meilleures pépites et sa sélection, vous aide à mieux comprendre les différentes huiles d'olive et à les associer aux produits du moment. Ces coffrets thématiques vous proposent une étonnante palette gustative, pour mieux les partager, les savourer ou les offrir.

Mon coffret de saison
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Une bonne huile d’olive, ça change la vie

DEPUIS FIN SEPTEMBRE, NOTRE SITE A ÉTÉ HACKÉ. NOUS SOMMES DANS L'IMPOSSIBILITE DE REMETTRE LE CATALOGUE À JOUR. Nous sommes profondément désolés et travaillons sur une solution que nous espérons rapide. Nous reviendrons avec nos pépites dont nous connaissons le producteur, des jus à la traçabilité irréprochable et nos jus dont la récolte est prochaine ! A bientôt et merci pour votre patience. Vous pouvez toujours nous envoyer un mail afin de voir si nous pouvons vous livrer en direct : alexandra@lescallis.com. A bientôt.

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