Olio nuevo days 2019 copie

Olio Nuovo Days 2019

Olio Nuovo Days 2019 c'est parti ! du 16 au 19 janvier à Paris. Une huile = un chef. Les Callis Bio fait partie de la sélection de ses nouvelles huiles fraîches et le chef Christophe ADAM l'a choisi pour cuisiner dans son nouveau concept de restaurant DEPOT LEGAL : 6 rue des petits Champs dans le 2ème arrondissement. Il cuisinera toute la semaine avec notre tout nouveau jus, juste embouteillé, juste présenté. Fiertite :-)

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Ferme gordes les callis copie

A Gordes, une ferme dédiée à l’huile d’olive et à l’art de vivre

J’ai créé avec mon mari la ferme Les Callis, une ferme, dédiée à la culture de l’huile d’olive, à l’art de vivre et au bien-être. Entre plantations en permaculture, potager et vieille ferme renovée intégralement en maison d'hôtes haut de gamme, nous vous accueillons pour vous permettre d’apprendre, de vous reposer et de vous retrouver.

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Formation huile d o

Formation en dégustation d'huiles d'o

[ 3 modules de 1 à 3 jours ]

Comprendre et distinguer les 3 fruités majeurs des huiles d’olive vierge et vierge extra, vous perfectionner dans vos croyances, vos goûts, être capable de reconnaitre des huiles vierge extra, leur fruité, leurs arômes, les défauts ! c'est à dire savoir juger leur intensité et leurs attributs positifs et négatifs. Cette formation très complète est un mélange de théorie et d'actions sur le terrain qui met également en avant les modes production, les variétés, la conduite oléicole.

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Co producteur

Un olivier à soi

[ Devenez Co-producteur ]

Devenez co-opérateur avec moi pendant un an ou plus , ... Cette activité agricole, j’ai envie de la partager avec vous. Vous avez un olivier dont vous vous occupez aussi et vous pourrez participer chaque année à la vie de cet olivier qui vous est dédié. Vous serez une sorte de soigneur pour accompagner votre arbre et l'aider à produire chaque année une huile d’olive unique dont deux bouteilles de 500 ml vous seront réservées et à votre nom. 65 co-producteurs nous ont rejoints et nous devenons petit à petit un club de connaisseurs et d'amoureux des huiles d'olive vierge extra.

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Une bonne huile d’olive, ça change la vie

Nous attendons tous avec impatience les nouveaux jus d'olive vierge extra de la récolte 2018 ! d'ici fin novembre nous aurons de belles pépites dont les nôtres! il nous reste quelques bouteilles et bidons à découvrir, moins de 10 bouteilles à cueillir sur le site ! C'est vrai qu'auc Callis nous ne transigeons pas avec la qualité et la fraicheur ! Découvrez néanmoins notre sélection, surtout les fruités murs et les fruités noirs dont les nouveaux jus n'arriveront que fin décembre ! .

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Abonnement à des box huiles d'olive

Envie de découvertes ? Vivez un parcours gourmand avec les abonnements Les Callis. En 2, 4 ou 6 box livrées chez vous, Alexandra vous aide à mieux comprendre les différentes huiles d'olive et leur étonnante palette gustative, pour mieux les partager, les savourer et les aimer

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Huiles d o et fromages

Atelier dégustation

[ Huiles d'O et fromages ]

Les ateliers sont une nouvelle idée made in Les Callis en Provence.

Le comptoir les callis
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