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HEROINA BIO HEROINA BIOHEROINA BIOHEROINA BIO
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HEROINA BIO

Bio rapport look/qualité/prix

14,90 €

Direct from Malaga en Andalousie ! Une huile dont le look vintage a de quoi amuser mais pas que, parce qu'elle est bonne ! Je l'ai choisi pour sa variété HOJIBLANCA en BIO. On retrouve cette variété dans toute l'Andalousie. Les jeunes propriétaires ont créé une petite cuvée en bio, dont les olives sont récoltées tôt sur l'arbre, pressées le même jour et non filtrées pour garder ses arômes intacts. Elle apporte des arômes herbacés de feuilles d'olives, de pommes, de plant de tomates fraiches au nez et en bouche mais elle n'est pas ardente ! Elle est juste un peu poivrée. C'est une huile facile avec tous les plats, pour tous les jours, de la cuisine à la table ! Et autre bonne nouvelle, c'est un bon rapport qualité/prix en bio qui plait beaucoup à la nouvelle jeune génération d'addict d'huiles d'olive.

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On vous la recommande avec une purée de pois chiche. Trempez les pois chiches (250gr) dans l'eau légèrement salée pendant 12H. Rincez-les et faites-les cuire à l'eau pendant 1H. Egouttez-les et mixez-les à chaud. Ajoutez du jus de citron (2), de la crème (équivalent d’une tasse), 3 gousses d'ail râpé, cumin (1c café), pas beaucoup de poivre puisque l'huile est déjà un peu poivrée, et un petit verre d'huile d'olive. Parsemez de graines de sésame.

La variété HOJIBLANCA que j'aime beaucoup est aussi présente dans la Rincon de la Subbetica pour ceux qui aiment ! C'est une huile facile pour tous les jours, de la cuisine à la table ! Attention cependant à ne pas la laisser à la lumière et à la chaleur puisque sa bouteille est transparente.
DLUO : 11/2018

Conditionnement : 250ml
Fruité : Fruité vert léger
Origine : Espagne