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LE AMANTINELE AMANTINE
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LE AMANTINE UNICO

La classe italienne

14 €

Une huile d'olive vierge extra, raffinée, belle, bio et bonne créée par la non moins raffinée Marina. Une rencontre entre nous 2 en février dernier, a fait de moi une convertie de cette huile que je ne cesse de faire goûter dans les séances de formation comme étant un joli jus de Tuscany.
Ce domaine “Le Amantine”, découvert récemment grâce à OlioNuovoDays, appartient à Marina dorénavant, elle en a hérité de son père et s'est noué avec cette terre une véritable passion pour l’Or vert raffiné.
Marina qui partage son temps entre Paris et son Italie natale a à coeur de tout faire elle-même, la taille, les soins aux arbres, la récolte, le travail au moulin pour sortir 3 jus qui sont le reflet de son âme de passionnée. C'est la UNICO que je vous ai choisi, une subtilité presque une fragilité dans cette huile que l'on a envie de servir avec douceur malgré la force de ses arômes. Elle n'est pas trop intense, ni trop poivrée, mais les arômes de banane, amande fraîche, tomate, herbe coupée sont bien présents sans être "piquants". Une huile d'olive de princesse italienne.

Une huile équilibrée comme celle-ci ne saurait que rencontrer des mets à sa hauteur, italiens bien entendu ! un trait sur de la mozzarella d'exception bien sûr pour faire cohabiter le meilleur avec le meilleur !

LE AMANTINE UNIC0 - 500 ML et 250 ML - RÉCOLTE OCTOBRE 2018 - DLUO 2020

Conditionnement : 500ml
Fruité : Fruité vert léger
Origine : Italie

Conditionnement : 250ml
Fruité : Fruité vert léger
Origine : Italie