< Revenir à la liste
Apogée Apogée magnanerie Apogéegamme 5 huiles
Large apogee.001.jpeg.001

Magnanerie Apogée

La quintessence V2

40 €

Elle revient toujours plus étincelante ! Nouvel opus tout juste sorti en janvier 2019 du moulin la Magnanerie. La V3 de l'Apogée a été récoltée en octobre 2018, quasi en biodynamie et à l'apogée de la lune, même si Eric Martin l'oléiculteur n'obéit à aucun diktat. Son travail est récompensé par un suivi de ses parcelles avec minutie, travail et rage !.C'est une magnifique huile d'olive, que dis-je un nectar ! une cuvée sublime d'arômes encore plus ardente que sa cuvée 2017, toujours plus complexe, plus intéressante en 100% bouteillan et qui regorge de saveurs herbacées et très fraiches. D'une infinie complexité au comble de l'harmonie des saveurs, un nez gazon, agrumes, pistache, très frais, et en bouche l'impression de croquer dans une peau de banane et dans un champ tout juste coupé après la pluie ! Vous l'avez compris je suis triplement fan et cette huile haut de gamme qui mérite son prix, même si cette année il a un peu augmenté. Un joyau français dont la récolte se fait très tôt, début octobre, avec un faible rendement mais qu'importe la quantité, Eric veut la qualité à tout prix. Rien n'est dû au hasard.
L'étiquette imaginée par Eric Martin ne laisse pas indifférente non plus, c'est une huile d'extra terrestre, succombez avec délice ! Je vous promets l'extase.

Monovariétale, plus ardente cette année, sublime et envoûtante, cette huile a été travaillée pour en faire un nectar !

Mettez là sur tout mais attention le meilleur avec le meilleur ! parce qu'elle le vaut bien.

DLUO juillet 2020
500 ml bouteille verre
variété bouteillan 100%

Conditionnement : 500ml
Fruité : Fruité vert intense
Origine : Ardèche, France