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La Vallongue Grossane
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La Vallongue Grossane

Un fruité mûr excellent

13 €

La vallée des Baux-de-Provence abrite des trésors que, précieusement, le soleil inonde de ses rayons d’or. L’un d’eux est le domaine La Vallongue que nous suivons depuis 2 ans déjà et nous apprécions leurs nouveaux jus dont la grossane qui m'a séduite. Le domaine comprend 57 hectares d’oliviers dédiés à la création de jus, magnifié par la récente installation d’un moulin de haute technologie. Le propriétaire des lieux s’attache à travailler la grossane, variété que l’on trouve seulement dans cette région, une variété rouge et belle.

La Vallongue grossane est une huile douce, sans amertume ni poivre, fruitée, délicieusement réalisée et qui offre un bouquet d’arômes de fruits rouges et jaunes ! piqué d’une note de verdure, un subtil arrière goût de tomate confite où s’invitent une pointe de citron et de pamplemousse. Très complexe et très très bon. Je vous recommande de remplacer le beurre par cette huile dans une recette de cake aux olives, c’est un régal ! A tester au nez c'est déjà un bonheur d'arômes.

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Essayez-la également sur un carpaccio de fruits, l’étonnement fera place au ravissement. Je la mettrai également dans une salade verte ou sur un poulet.

DLUO 10/2019 pour les 250 ml et 02/2020 pour les 500 ml

Conditionnement : 250ml
Fruité : Fruité mûr
Origine : France

Conditionnement : 500ml
Fruité : Fruité mûr
Origine : France