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Formations

Masterclass huiles d’olive

Dégustation initiatique 45 min
Été/automne 2017

A l'instar de la dégustation des vins, apprenez à déguster, à découvrir l'univers de l'huile d'olive, comprendre les différents fruités !! Fruité vert, fruité mûr, fruité noir, laquelle de ces huiles est faite pour vous ? D'ou vient elle ? Comment est elle fabriquée ? pourquoi a t'elle ces arômes ?
Alexandra, oléologue et fondatrice de la marque Les Callis, vous explique comment les reconnaitre, les déguster des huiles d’olive, les différents crus et trouver celle qui vous séduira et accompagnera vos plats pour vivre des moments de plaisir et de convivialité en famille ou entre amis.

Détails

Le Comptoir des huiles d'olives Les Callis
36, rue Raspail à L’Isle-sur-la-Sorgue (84800)

Les Masterclass accueillent 2 à 10 personnes maximum.

Samedi 21 octobre
Masterclass 3h
60 € Masterclass par Cécile le Galliard, Université de Jaen (Espagne) & Alexandra Roché-Gauquelin, oléologue DUOL Montpellier 2013 Comprendre les différents fruités des huiles d'olive, identification des principaux arômes, savoir reconnaitre les défauts, dégustations à l'aveugle Cours sur les bienfaits de l'huile d'olive sur la santé, haro sur les idées reçues Cours assis de 3h A partir de 4 personnes - limité à 12 personnes 60E/personne

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L'été indien

samedi 23 septembre - dimanche 24 septembre
encore 5 chambres