I91381 mini tarte tatin aux tomates cerise

Recette "c'est l'été"

Voici notre recette de l'été : simple et colorée, à savourer sans modération ! La tarte tatin aux tomates cerises

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

-2 oignons
-600 g de tomates cerises
-1 rouleau de pâte feuilletée
-Vinaigre balsamique blanc
-1 c. à café de miel
-Huile d’olive
-Thym
-Sel, poivre, sucre

Épluchez et émincez 2 oignons. Coupez 600 g de tomates cerises en deux. Faites revenir les oignons et les tomates dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez 2 cc de sucre, 1 cc de thym séché, 10 cl de vinaigre balsamique blanc et 1 cc de miel . Laissez cuire pendant 5 à 10 min à feu moyen jusqu’à évaporation du vinaigre balsamique. Chemisez le fond de 4 moules à tartelette de papier sulfurisé. Répartissez-y les tomates cerises cuites. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en 4 disques de même diamètre que celui des moules. Placez les disques de pâte sur les moules en rentrant les bords vers l’intérieur. Enfournez pendant 15 min. A la sortie du four, démoulez délicatement les tartes tatin dans les assiettes et versez un filet d’huile. Vous pouvez aussi recouvrir la pâte de pesto pour encore plus de gourmandise...
Servez avec une belle salade , un vrai régal !