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Recette de l'automne

Écrasé de châtaignes et pommes de terre

Ingrédients:

500g de châtaignes
2 échalotes hachées
3-4 pommes de terre
une généreuse cuillère d'huile d'olive
du lait (à verser selon la consistance souhaitée) chaud
sel, poivre du moulin


Préparation:

Faites cuire les châtaignes et les pommes de terre séparément.
Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes dans de l'huile d'olive, ajoutez les châtaignes.
Après une minute faites revenir également les pommes de terre en morceaux.
Ajoutez de l'huile d'olive. Assaisonnez.
Écrasez au presse purée en ajoutant petit à petit le lait (chaud).
Servez aussitôt et dégustez !